Boerenzuivel van Claudia

In het Gezellige Achterhoek treft u op een steenworpafstand van Eibergen onze boerderijwinkel. Het bord met daarbij een paar melkbussen bij de inrit maakt duidelijk dat even verderop de boerenzuivel van Claudia gevonden en geproefd kan worden. Net voorbij de stallen voor de zestig melkkoeien en de veertig stuks jongvee (met aan de buitenmuur nestkastjes voor tientallen vliegende erfbewoners) is de ingang van de boerderijwinkel.

Op het melkveebedrijf van de familie Krooshof wordt een gedeelte van de eigen melk op ambachtelijke wijze bereidt en verwerkt tot heerlijke dagverse zuivelproducten zoals: melk, karnemelk, roomboter, yoghurt, vla, magere kwark en hangop. Deze producten worden verkocht in onze winkel op de boerderij. Wij verkopen ook andere ambachtelijke streekproducten o.a. vlees, jam, boerenkaas, eieren, biologische groente/fruit en bakproducten. Daarnaast kunt u bij ons terecht voor het servies van Bunzlau Castle en diverse pakketten. Vraag naar de mogelijkheden en kom gerust eens binnen.

Koffiekökk’n gaat open! 

Naast onze winkel opent vanaf 30 mei de Koffiekökk’n haar deuren! Kom gezellig langs voor een heerlijk kopje koffie met wat lekkers én snuffel tussen leuke cadeauartikelen uit de omgeving. 

De Koffiekökk’n is elke vrijdag en zaterdag tijdens de openingstijden van de winkel geopend – een vast moment in de week om even op adem te komen of een origineel cadeautje te scoren.

Extra feestelijk: in datzelfde weekend vieren we ook het 12,5-jarig bestaan van de winkel! Dat laten we natuurlijk niet ongemerkt voorbijgaan. Kom langs en vier het jubileum met ons mee!

Tot snel bij de Koffiekökk’n!

De boerderij

De boerderij en winkel liggen aan de Warfslatweg 5, dicht bij de bebouwde kom van Eibergen.

Het melkveebedrijf bestaat uit ongeveer 62 koeien en 34 stuks jongvee. Daarnaast lopen er kippen, ganzen, poezen en een hond op ons erf.

Wist u dat de zwartbonte dames het zelf helemaal regelen dat ze verlost worden van de dagelijkse liters melk. In alle rust stappen ze de computergestuurde melkmachine in en laten de robotarm de vier tepels reinigen. De borsteltjes zorgen er meteen voor dat de afgifte van melk wordt gestimuleerd. Het melken begint nadat de vier melkbekers op de spenen zijn geplaatst. Ondertussen krijgt de koe de brokken voorgeschoteld die ze in alles rust kan verorberen. Is een speen uitgemolken, dan laat de beker met een piepje los. De koeien kennen de piepjes, het is het sein voor de volgende om alvast klaar te staan voor een plek in de robot.

Als de grond en het weer het toelaten gaan de melkkoeien zo vroeg als mogelijk de wei in om heerlijk te kunnen grazen. Het verse gras in combinatie met het uitgebalanceerde rantsoen zorgen voor hoge kwaliteit melk. Doordat we grondgebonden zijn telen we het overgrote deel van het voer voor de koeien zelf.

Wij hechten veel waarde aan duurzaamheid. In 2010 hebben wij 32 zonnepanelen op het dak van de kapschuur gelegd en in 2012 hebben we dit uitgebreid tot 144 panelen. Tevens maken we gebruik van een zonneboiler om de melkmachine te reinigen. Op deze manier kunnen wij grotendeels ons bedrijf voorzien van groene stroom.

Zuivel lekkerrr zelf gemaakt

In de zuivelruimte maken we onze overheerlijke yoghurt in de smaken naturel, aardbeien, vanille en 4-vruchten. Maar ook aardbeiendrinkyoghurt, hangop, vanillevla, hopjesvla, chocoladevla, rijstepap, karnemelk, magere kwark, roomboter en volle melk, chocolademelk en havermoutpap. In 2017 is mijn karnemelk door het magazine Naober uitgeroepen tot de lekkerste karnemelk van het Oosten.

De winkel

De winkel is gelegen in onze oude boerderij en je vindt er naast de eigen gemaakte zuivel ook heerlijke streekproducten zoals boerenkaas, eieren, rund- en varkensvlees, biologische groente, thee, wijn, ijs, ontbijtgranen en bakproducten.

Ook producten van een aantal Eibergse ondernemers, zoals Puur Patisserie, de Klok patisserie en Bakkerij Schreuder verkopen we in onze winkel.