Zomer

De zomer komt eraan! Je ruikt het, ziet het, voelt het en proeft het… ja, vooral dat laatste! Want zomer in de Achterhoek is meer dan de zon op je huid en lange avonden in de tuin. In de zomer leeft de streek volop – en jij kunt meegenieten!

Rijpe aardbijen, verse kersen en knapperige kroppen sla. IJsjes van de boer, limonade van vlierbloesem en vers geperste cider. De zomeroogst in de Achterhoek is heerlijk! En wat is er op zo’n warme, zomerse dag beter dan al die verfrissende streekproducten? Niets!

Lees in deze blog over de leukste, zomerse activiteiten in de Achterhoek en als kers op de taart kun je je laten inspireren door een heerlijk, zomers recept!

Activiteitentips: laagdrempelige activiteiten voor op een zomerse dag

Nog op zoek naar inspiratie om jouw zomerdag in te vullen? Denk aan:

• Picknicken in het groen – Vul je mand met de lekkerste streekproducten en zoek een gezellig plekje uit in het Achterhoekse landschap
• Zelfplukken in de pluktuin – Ga zelf aan de slag in een pluktuin en stel je eigen fruitmand of bloemenboeket samen
• Boerenijs proeven – Bezoek een boerderij en geniet van ambachtelijk roomijs, vers van de koe. Een heerlijk zomers toetje!
• Smaakroutes ontdekken – Fiets of wandel van Smaak naar Smaak langs de mooiste plekjes in de regio. Boek je route eenvoudig online
• Barbecue met streekproducten – Organiseer een zomerse barbecue en haal alles vers bij lokale boeren: van vlees tot groenten en sauzen
• Dieren voeren op de boerderij – Een feestje voor de kleintjes: op bezoek bij de boer en helpen met het voeren van de dieren
• Struinen over de weekmarkt – Ontdek een nieuwe weekmarkt en laat je verrassen door het lokale lekkers en ambachtelijke producten

Recepttip: zomerse salade met geitenkaas

Op zoek naar een zomers gerechts dat licht, voedzaam, verfrissend én boordevol Achterhoekse smaken zit? Deze salade met geitenkaas is perfect voor een lunch in de tuin, een picknick aan het water of een frisse avondmaaltijd.

Ingrediënten:

• Geitenkaas van Geitenkaasboerderij de Brömmels
• Bietjes van Boerderijwinkel Woestenenk (lekker om te roosteren!)
• Verse sla van het land van Stadsboerin Doetinchem
• Walnoten uit één van de streekwinkels
• Honing van ComBIJn
• Een scheutje Appelvink cider van Fruitbedrijf Horstink

Meng alles in een grote schaal en serveer het met een lekker glas witte wijn van een lokale wijngaard in de Achterhoek: heerlijk!

Op smaakmakersvandeachterhoek.nl vind je de lekkerste adressen, leuke routes en een agenda bomvol smakelijke evenementen.

Het belooft een zomer te worden om van te smullen. Geniet ervan in de Achterhoek!